红糖姜枣膏怎么做

【菜名】：红糖姜枣膏

【所需食材】：老姜750克，红枣500克，红糖800克，清水850克。

【制作步骤】：

1、先把红枣清洗干净，切成两半把里面的核去掉，红糖跟老姜也准备好，姜最好不用新鲜的，老姜熬出来更有味道。

2、把老姜用水仔细的洗干净，必要的话可以把皮去掉，切成片。

3、把切成片的老姜放进料理机，加入适量的水打成泥取出来，放进面包桶里面。

4、红枣也是同样放进料理机里面适量的水，打成枣泥，倒进面包桶里面跟姜泥混合。

5、把红糖放进面包机里面搅拌在一起。

6、把面包机开启翻炒程序，翻炒2个小时左右，时刻的看着里面的水量，少的话可以翻炒时间短一点.

7、最后知道把里面的水熬干，玻璃瓶要提前用热水烫一下，盛在玻璃瓶里面保存好。

1、备齐原料，准备动手。

2、红糖切碎。这个是买的原汁红糖是碗状的，所以切碎。普通红糖同等替代即可。

3、红枣去核，切成小粒。桂圆肉同理。

4、姜敲碎下用料理机打碎成泥。

5、处理完毕。将所有原料放入锅中拌匀。

6、大火煮沸转中小火慢慢熬。

7、夹了刮刀防溢。也不粘，就等茶水状慢慢熬成粘稠膏状。这样处理毫无飞溅特别干净。关键是锅子不粘吧。

8、待成膏体状不断搅拌避免糊锅，毕竟水份越来越少。跟果酱一样，熬的越干，存放时间相对越久。

9、玻璃瓶事先用热水消毒沥干。熬好的姜枣膏趁热加入消毒好的瓶子。

10、盖好盖子倒扣，冷却后入冰箱冷藏。冷藏可存放一月。