炒饭能放多久

炒饭能放1天。炒饭属于一种不容易变质的食物，放隔夜的时间一般是没有问题的，但是一定要放在低温或者是通风处，这样可以有效的抑制有害菌的生长繁殖，跳起来会比较合拍。但是炒饭过夜是可以，但是注意保留时间最好不要24小时，不然可能会出现变味等变质情况。

一般情况下常温可以保存放一天，温度在20度左右。但如果温度很高的话，建议放冰箱保存，也可以保存1~2天的。如果是青菜炒米饭及时吃完，避免营养流失。下面来看一道炒米饭的做法。

圆白菜炒米饭

材料：

剩米饭适量 圆白菜半个 胡萝卜1根 香肠2根 耗油2汤匙 酱油半汤匙 盐少许 蒜1瓣

制作方法：

第一步：

准备材料，圆白菜洗净，胡萝卜刮去外皮。

第二步：

将圆白菜切成丁，胡萝卜和香肠也切成丁。剩米饭取出备用。

第三步：

将锅内放入适量食用油，放入蒜片煸炒出香味后，依次放入胡萝卜，肠丁，圆白菜丁继续翻炒。

第四步：

加入耗油，酱油，一般我不放盐，可根据个人口味加入盐稍炒匀后，加入米饭翻炒至熟即可！

只要没有出现变质的现象，那么其就是可以食用的，若是变质的话，就不可以食用，其有可能会引起肠胃不适等症状。炒饭其中含有丰富的油脂、盐分以及碳水化合物的，长时间的放置本身就会影响到炒饭的口感和味道，会让其中的油脂和米饭相互融合，从而导致炒饭变得油腻，所以炒饭放到第二天的话，可以食用，但是不建议过多的食用

炒饭可以在冰箱中保存2天左右。

炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，所以炒饭在常温下非常容易变质，但是冰箱的气温较低，能延长其保质时间，大约能存放2天左右。

传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李鸿章只是晚清人士，而炒饭历史更加悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前

蛋炒饭隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低温或者通风环境下保存,低温可以抑制有害菌的生长速度,让米饭可以保存尽量长一点时间,但最好不要超过24小时,不然就会变味了,隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得,再热或者再炒热之后吃。