什么香料能飘香十里香味持久

旧与疚 1个月前已收到5个回答举报

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丁香:

丁香是一种很名贵的香料,气味芳香浓烈,味辛辣有麻舌感,丁香的香味渗透力强,卤肉时放上点丁香,是越吃越香,不过注意用量,一般十斤卤水中加 3 克就可以了。

11小时前

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、迷迭香原产于地中海，所以又被称为“海中之露”。这种香料能很好的去除动物性食材的异味，所含的芳香油散发出的香气很浓郁。

2、但是使用时严格控制用量，以免掩盖菜品本身的味道和其他香料的味道

9小时前

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丁香。

丁香是桃金娘科蒲桃属植物的干燥花蕾，别名有丁香、丁子香、鸡舌香等，它的原产地在印度尼西亚，由于它非常像钉子，而且还有一股独特的香气所以得名。

6小时前

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桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等。

桂皮：外皮呈灰棕色，内皮红棕色，呈卷状。加入卤菜可使肉类祛腥解腻，芳香可口，香气；入口醇厚回甘，口留余香。品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甜。

2小时前

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八角、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、。

作为调料的香料有辛辣的香味，但是放进菜肴里则会提升菜的味道，或者是着色，让菜肴的色香味都更加诱人常用的除了葱姜蒜、辣椒等，还有八角、香叶、桂皮、肉蔻、茴香等等。

23小时前

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