昨天能瓶酒 1星
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酸甜白萝卜糖醋比例(1:2)。
用料
白萝卜 1个
糖 2勺
白醋 3勺
盐 1勺
小香葱 1根
做法步骤
1、准备1根白萝卜。
2、准备好糖、白醋、盐。
3、白萝卜洗净去皮切成片。
4、尽量切薄些,容易入味。
5、切好的萝卜片放盆子里,加入盐。
6、搅拌均匀,腌制20分钟。
7、20分钟后,腌出白萝卜好多水。
8、倒出多余的水分,用清水冲洗几遍,加入白糖。
9、倒入白醋。
10、用筷子搅拌均匀。
11、把萝卜片对折,一片压一片摆在盘子周围。
12、摆完一圈后,再拿起一片,先对折一次,再对折一次。
13、卷成小花,可以多做几个,放在盘子中间。
14、撒上点小香葱或者香菜即可。
9小时前
野心伴温柔 2星
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步骤/方法
1/9
分步阅读
做法(1):
1、白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、萝卜从中间切开,一分为二。
3、将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味。
2/9
做法(2):
4、切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5、紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤备用。
6、浸泡好的萝卜片,沥去水分;紫甘蓝汁倒进去。
3/9
做法(3):
7、白糖放进去,这个看个人口味而定,喜欢甜口的可以多放一些白糖。
8、白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味,喜欢酸味的多放一些。
9、倒完白醋,搅拌一下,使白醋与紫甘蓝汁充分反应,漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制,放置三四个小时就可以吃了,喜欢颜色更鲜艳一些的,可以多浸泡一段时间。
4/9
做法(4):
10、浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用,可以再切一些萝卜片放进去,进行腌制。
11、取一片腌制好的萝卜片,用手折成漏斗形状的,放在萝卜片中间。
12、做两个放上去,漂亮的花心就做好啦。
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