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食材：
西葫芦1个、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个、葱、十三香、胡椒粉、面粉、淀粉、盐和植物油。
做法：
1.把西葫芦清洗干净，将其擦成丝。
2.把西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把豆腐洗干净，捣碎。
4.把腌好的西葫芦丝，攒出水分，倒入豆腐碎，加入少量的盐，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，倒入适量的淀粉和面粉，1:1比例，用筷子搅拌均匀。
5.把搅拌好的肉馅搓成丸子。
6.起蒸锅加入适量的水，丸子放在上面，蒸20分钟即可。
7.西红柿切小块，葱切葱花。
8.起锅倒入适量的植物油，油热放入倒入西红柿，炒出沙，放入适量的盐。
9.把炒好的西红柿淋在丸子上，撒上葱花即可。
3小时前
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