白咖啡和黑咖啡有什么区别

满街亡走 3个月前 已收到2个回答 举报
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拾莱憶 4星

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两者区别如下

1、工艺不同：黑咖啡仅经过高温烘焙处理即可，而白咖啡的工序较多，还需要进行特殊加工去除咖啡碱；

2、成分不同：由于黑咖啡的加工过程较少，可以较大程度保留其营养成分。而白咖啡则去除一定的咖啡碱，所以其咖啡因含量较低；

3、味道不同：咖啡本身带有一定的苦味，黑咖啡会进一步突出其代表性的焦苦。而白咖啡则去除焦苦、酸涩的味道，并保留其丝滑的口感和香味

1小时前

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听风挽 1星

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白咖啡是不加任何调料的咖啡，而黑咖啡是加入了糖和奶油等调料的咖啡。由于没有任何调料和人工添加物，白咖啡口感比较清爽，而黑咖啡由于加入了调料口感就会比较重，苦涩也比白咖啡要强烈一些。

21小时前

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