谁知道怎么去鲤鱼皮

朕愛妃 2个月前 已收到3个回答 举报
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我的暖太阳 2星

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鲤鱼去皮需要使用刀具和清水，具体步骤如下:

1. 使用刀具将鲤鱼的头尾切除，取出鱼骨和内脏。

2. 使用菜刀将鲤鱼身体剖开，取出鱼皮和鱼肉。

3. 将鲤鱼皮朝上，用刀子轻轻刮去鱼鳞和鱼皮。

4. 将鲤鱼皮用清水冲洗干净，即可使用。

注意事项:

1. 鲤鱼去皮需要使用锋利的刀具，以免伤害手部。

2. 清水是去除鲤鱼皮腥味的关键，需要充分清洗干净。

3. 鲤鱼去皮后需要立即使用，以免变质。

19小时前

45

季草落 1星

共回答了161个问题 评论

剥去鱼皮需要准备：一把剪刀，具体的操作方法如下所述：

1、首先要用剪刀剪掉鱼鳍，清洗干净。

2、然后再用剪刀剪开鱼的腹部，从鱼腹部开始。

3、接着，在鱼皮上用剪刀剖开一个口子。

4、沿着剪开的口子慢慢撕，把鱼皮撕下来了。

5、最后检查一下鱼皮是否剥干净，清理一下就可以了。

17小时前

27

金石之盟 2星

共回答了85个问题 评论

鱼身侧距鳃一厘米处竖着浅切一刀，中间会看到鱼腥线，慢慢拉出来就好了

煮鲤鱼时加大葱、大姜、料酒，料酒用张裕vs白兰地就行了。

四川的做法就是用泡姜，泡辣椒，大葱，大蒜，老姜炒香了熬汤煮鲤鱼不会有腥味的。

希望可以帮到你！

14小时前

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