囚欢男 5星
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主料:
面粉210克
猪油120毫升
洋葱30克
肉末50克
蛋黄20克
辅料:
咖喱酱50克
步骤1
油皮:面粉120g、猪油60ml、水60ml拌匀和成面团。油酥:面粉90g、猪油60ml和匀
步骤2
左边是油皮,右边是油酥,可以看到比例大概是2:1
步骤3
把油皮和油酥分成8份,上面2排是油皮,下面2排是油酥
步骤4
跟包汤圆一样,把油酥包进油皮,搓圆备用
步骤5
洋葱切粒和肉末、咖喱酱拌匀
步骤6
将包好油酥的油皮擀成饺子皮
步骤7
把馅料包进酥皮,直接对折,沿边做花型,不容易漏出来,再涂上蛋黄液,放入烤箱,上下火160度,30分钟即可
9小时前
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