包的包子中间包几个褶后就开裂

青春很颓废 3个月前 已收到1个回答 举报
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1、包包子的时候，收口有油。

2、如果包子裂口比较大，一般是面粉筋度偏低，属于低筋面粉，这种面粉蒸出的包子很容易出现裂口的现象，只需要更换中筋面粉就可以解决问题。

3、如果包子有细小的裂纹，一般是面团在发酵过程中，醒发的湿度比较低，也会造成包子的表皮出现细小的裂纹。

21小时前

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