盐津桃做法

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【主料】：桃子3斤。

【佐料】：白砂糖适量、蜂蜜2勺、食用盐适量。

制作过程

第一步：洗干净桃子。洗桃子的时候可以加点食用盐

第二步：去核。将洗干净的桃子掰开或者用刀切开，把桃子的核去掉后切成小花瓣形状，备用。

第三步：腌制。将白砂糖和桃肉装入盆中搅拌均匀腌制。这个过程可以让桃肉更甜，也可以逼出桃肉中的一些水分，更容易晒干。加入糖的量可根据桃子的甜度适量添加，桃子甜的话，就少放一些糖，不然做出的桃干太甜影响口感。

第四步：煮制。锅中不要额外加水，只要将上一步的桃子和糖杀出的水分一起小火煮8分钟即可。

第五步：晒干。把煮完的桃肉用漏勺捞出，放在有太阳的窗台上，且通风好点的地方晒两天，即可。

22小时前

共回答了328个问题评论

新鲜的桃肉切成块状或条型，晾一下，到表面水分基本收干，加适当的食盐揉擦，然后平铺开找一个通风的地方晾晒就行

21小时前

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