海燕鱼仔的做法

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主料：海燕鱼干50克、青尖椒1个

辅料：油适量、熟芝麻1勺、香油1勺、糖稀少许、辣椒酱2勺、料酒2勺、白糖1勺、酱油1勺

制作步骤：

1、辣椒洗净，切菱形状，蒜切片。

2、海燕鱼干去头和内脏。

3、将辣椒酱，白糖，料酒和酱油放入碗里，调匀。

4、油锅烧热，放入蒜片炒出味。

5、再放入辣椒，少许盐，翻炒后装起备用。

6、锅里再倒入香油，放入海燕鱼干煸炒出味。再放入调味料，翻炒均匀。

7、放入炒好的辣椒，放入糖稀少许，拌匀，撒上芝麻。

3小时前

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材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量步骤：

1、海燕鱼干用清水冲洗干净；

2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用；

3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；

4、中火，放入葱姜蒜煸炒；

5、放入海燕鱼干翻炒；

6、倒入适量料酒翻炒；

7、再倒入适量酱油翻炒均匀；

8、放一小勺白糖，提鲜；

9、放少许白醋翻炒均匀；

10、再放适量的孜然翻炒；

11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。烹饪小技巧：

1、小火煸炒花椒八角，否则会糊

1小时前

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