什么是青稞五色糙米里的青稞

就是水稻的一种。因为根据青稞的特性，一般青稞就是指墨绿色的水稻，其中这种水稻的外壳和秸秆都是墨绿色。所以就是水稻的一种。

青稞，又称青稞谷、高原大麦，是一种经济作物和谷物，主要生长在青藏高原地区，如西藏、青海、甘肃等地。它是一种高寒作物，能够适应高海拔、低温和恶劣条件生长，是当地居民的主要粮食和养殖饲料来源之一。

青稞具有以下特点：

1. 耐寒性强：青稞可以在高寒地区抵御严寒的环境，适应低温和冷冻的条件下生长。

2. 高海拔适应性：青稞主要生长在青藏高原等海拔较高的地区，适应高海拔的氧气稀薄和强紫外线照射。

3. 营养丰富：青稞是一种营养丰富的谷物，富含蛋白质、纤维、维生素、矿物质等，对身体健康有益。

青稞在当地被广泛用于食用、酿酒、饲料等用途。在青稞五色糙米中，青稞是作为主要原料之一，通过糙米的处理工艺，保留了青稞的外皮和胚芽，丰富了糙米的营养价值。青稞五色糙米也因此呈现出混合了五种颜色的糙米，适合健康饮食和膳食均衡。

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物。又名裸大麦、元麦，是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，也是啤酒、医药和保健品生产的原料。青棵是一种适应性较强的农作物，对寒冷和贫瘠适应性强。一般3至5月播种，7至9月收割，所以在栽培史上称为春性裸大麦。

　　在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。

　　糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用。

　　青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒香醇可口，现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏型的传统坛装青稞咂酒、正在发展的瓶装青稞咂酒和蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒，以及调配有其它成分的调配青稞酒，如配有各种中藏药材或者蔬菜花果等。