砂锅焗排骨河粉的做法

珍惜的曾经 2个月前 已收到2个回答 举报
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八年之后 4星

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首先将排骨用盐，生抽，料酒腌制，葱姜蒜切碎备用。

将砂锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入腌制好的排骨煸炒至表面微焦。

接着倒入适量的清水，加入料酒，冰糖，盐，煮开后转小火焖煮30分钟。

然后将事先泡软的河粉放入砂锅中，再继续焖煮10分钟即可。最后撒上葱花和胡椒粉即可享用。

1小时前

19

在桥上唱歌 1星

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步骤 1准备食材，排骨洗干净，加水浸泡20分钟，去血水。（也可以洗干净焯水一下捞出）

步骤 2，河粉泡水泡软10分钟左右捞出，鱿鱼处理干净，生菜洗净，芫荽洗干净切段备用。

步骤 3，砂锅加水，下排骨，烧开中火煮15-20分钟，边煮边舀去浮沫。

步骤 4，排骨煮了20分钟，下冬菜（没有可不加）下鱿鱼，下河粉，煮开加一小勺盐，鱼露，胡椒粉调味。加生菜，撒上芫荽，关火。

步骤 5，生菜最后下，下好即关火，砂锅的余热足以让生菜熟。这样生菜翠绿翠绿的，吃起来也是刚刚好。

21小时前

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