萍乡麻辣毛豆 做法

懂緈幅 3个月前 已收到3个回答 举报
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多情老方丈 1星

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萍乡麻辣毛豆是一道非常开胃的小吃，下面是做法：

材料：

- 毛豆 500 克

- 干辣椒 8-10 个

- 蒜头适量

- 姜末适量

- 花椒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤:

1. 毛豆洗净，焯水煮熟后沥干备用。

2. 干辣椒、蒜头切成小段备用。

3. 热锅凉油，将辣椒段、蒜头段、姜末、花椒倒入锅中爆香。

4. 加入煮熟的毛豆，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精调味，继续翻炒至毛豆表面微微焦黄。

6. 出锅前撒上葱花点缀即可食用。

萍乡麻辣毛豆成品口感麻辣爽口，非常适合当做下酒菜或者零食。

13小时前

28

華麗如初 4星

共回答了451个问题 评论

1.毛豆放水里浸泡，清洗干净

2.剪刀剪掉两头，放盐水里浸泡10分钟，再搓洗表面，洗干净捞出

3.准备生姜、大蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉

4.锅里热油，放佐料爆香

5.放入毛豆翻炒

6.加入盐，稍微多一些

7.倒入适量生抽

8.倒胡椒粉，继续翻炒

9.加入清水煮开，小火焖煮1个小时

10.入味即可。

11小时前

17

旺仔秋秋糖 4星

共回答了435个问题 评论

毛豆把两端用剪刀剪掉好入味，清洗干净放盐过一下水捞起，锅里放油放毛豆桂皮八角盐干辣椒翻炒几分钟加生抽水焖煮几分钟，毛豆入味就可以了

8小时前

17
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