桔子糖自制方法简单

1.橘子皮事先用盐水泡一夜，再清洗干净。

2.黄片糖加入少许清水，放入锅里。

3.再加入橘子皮。

4.盖上盖子，开小火煮15-20分钟。

5.15-20分钟左右后，糖已经融化，橘子皮也渗出了水分。

6.此时打开锅盖，全程小火熬煮干水分，煮的过程中，可以时不时轻轻搅拌几下，不用搅拌个不停。

7.熬煮干水分后即可关火。

8.也可以放置一夜再食用，可以吸收好剩余的糖浆，也会更入味。

1.黄片糖可以加深一点颜色和增加光泽，如果没有可以用白砂糖，冰糖都可以，不影响。

2.如果不想用盐水泡一夜，可以将橘子皮加清水放入锅里煮开，这样也可以去苦涩味。

3.如果煮好后还留有糖浆，可以将橘子皮静置一夜，橘子皮会吸收糖浆的。

4.煮的时候只要时不时的搅拌几下即可，不要一直搅拌个不停，不然煮出来会成为橘子皮酱的，搅拌时不要太用力，轻轻的即可

原料：中等大小的柑桔三个 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克 过程：

1、桔子剥皮，分瓣，轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可）。

2、小锅放清水，烧开后，加入冰糖及果珍。

3、加入桔瓣，转小火，煮10分钟。

4、盛出放凉后即可食用

1.准备好所需食材，吉利丁片冷水浸泡冷藏备用，橘子去皮剥出果肉。

2.取出破壁机，放入橘子果肉，设置果汁程序榨成果汁，榨好的果汁过筛一下。

3.倒入小锅子，加入细砂糖＆麦芽糖，小火加热，慢慢搅拌让糖融化。

4.当出现小气泡的时候滴入几滴柠檬汁，关火加入泡软的吉利丁拌匀。

5.然后倒入准备好的模具，冷藏凝固。

6.凝固后脱模，用糖袋密封包装即可。

用料:

桔子汁 200ml，苹果胶 7克，麦芽糖浆 45克，白糖 150克

制作方法:

步骤 1

剥桔子榨汁。

步骤 2

苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。

步骤 3

桔子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

步骤 4

沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

步骤 5

混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

步骤 6

一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好为细砂糖，我没有直接裹普通白糖）。

分