老式三鲜汤的做法

步骤/方式1

先将猪肉剁碎，加入胡椒粉、鸡精、盐、红薯粉、蒜末、姜末、葱花、少许酱油，搅拌均匀备用

步骤/方式2

将玉米切粒、胡萝卜切丝备用

步骤/方式3

锅里加入冷水，不用开火，将肉末挤成一个一个丸子放入锅里。然后再开火，盖上锅盖，煮开后将浮沫捞出。

步骤/方式4

然后将丸子捞出备用

步骤/方式5

起锅加入油，将玉米粒和胡萝卜丝炒一下，再加入适量的冷水

步骤/方式6

然后放点胡椒粉、鸡精、盐、陈醋，煮开后调少许生粉水加进去，起锅前撒上葱花即可

步骤/方式7

出锅

步骤/方式1

1.准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。

步骤/方式2

2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。

步骤/方式3

3.香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起

步骤/方式4

4.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

步骤/方式5

5.火腿肠一根切成斜片，装入盆中，虾仁两个，从背部片开，去除虾线，和火腿放在一起。

步骤/方式6

6.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。

步骤/方式7

7.再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。

步骤/方式8

8.锅中添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

步骤/方式9

9.水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。

步骤/方式10

10.再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油，即可关火起锅装入汤盆中。

步骤/方式11

11.最后再放上少许香菜和葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

步骤/方式12

12.好了，这道营养美味的三鲜菌菇汤就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。