韩国烘蛋正宗做法

工具/原料

原料：鸡蛋2个 纯牛奶1勺 黑胡椒粉、盐少许 洋葱、红椒、黄椒、西葫芦 适量

步骤/方法

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1.将蔬菜洗净后切成薄片状备用

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2.锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入洋葱末，煸炒出香味

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3.接着倒入切成薄片的蔬菜，黑胡椒粉和盐，不断翻炒至蔬菜变软

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4.将鸡蛋磕开倒入碗中，接着倒入1勺纯牛奶用筷子将其打匀

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5.最后将煸炒好的蔬菜倒入打匀的牛奶鸡蛋液中，拌匀

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6.用小勺将鸡蛋液上的泡沫撇去

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7.倒入有一定高度的模具中（模具要提前均匀的涂抹上一层黄油）

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8.放入预热好的烤箱中层（上火180°，底火200°）

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9.烘烤约12-15分钟，至表面微微金黄色，用牙签扎一下没有粘液即可

材料

"马铃薯（土豆） 2颗","鸡蛋 4颗","洋葱 1/2颗","蒜头 2瓣","盐巴 1小匙","水 少量","橄榄油 2匙",

做法

step1

1: 洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝，加热平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丝以中小火拌炒到洋葱丝稍为出水。

step2

2: 蒜头剥去外膜，拍碎切成蒜末，加入蒜头末进锅子里爆香。

step3

3: 马铃薯（土豆）挖去芽眼、削去外皮，切5mm厚，放入锅内拌炒一下。

step4

4: 加入盐巴调味。

step5

5: 加入少量的水，盖上锅盖焖10分钟，让马铃薯（土豆）变得软嫩。

step6

6: 料理碗内打入4颗蛋。

step7

7: 将蛋打成蛋花，再加入焖煮好的马铃薯（土豆）拌匀。

step8

8: 平底锅内倒入橄榄油，将拌匀的食材倒入锅中煎，开头先将底部熟透凝固的食材翻动上来，尽量让所有食材都能受热，当食材都受热均匀后，转中小火整出想要外型，以小火慢煎到底部金黄就可以熄火了。