蚝仔煎 海蛎爆蛋 怎么做 谢谢

我笑草 1个月前 已收到2个回答 举报
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寄我阳光 1星

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1、海蛎4两，蒜苗半颗，鸡蛋四个，生粉少许，盐，味精，鸡粉，白胡椒粉适量。

2、海蛎洗净漓水待用。

3、蒜苗洗净切碎。

4、鸡蛋落味打散。

5、把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。

6、锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

7、装盘即可。

4小时前

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淺澈紫 4星

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原料主料海蛎，鸡蛋辅料葱段，生姜，盐，胡椒粉，鸡精。

做法1、选用新鲜饱满的海蛎。

2、鸡蛋打三个。

3、准备生姜和葱段，分别切成末。

4、起锅烧开水，把海蛎过水焯烫几秒钟。

5、将海蛎捞出沥干水份。

6、把沥干的海蛎倒入蛋液中，加入生姜末和葱末，调入盐，胡椒粉和鸡精。

7、锅里放点油，热一会儿，再倒入海蛎蛋液。

8、撒点葱花。

9、煎到两面焦黄就可以了。

2小时前

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