想让你陪伴 4星
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1/6 长茄子洗净切大约1cm厚的薄片,撒入少许盐腌10分钟左右,再把茄子片放到自来水冲一下。
2/6 碗里倒入适量面粉,慢慢用清水搅拌成糊状,用筷子挑一下,可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀,也可以放上一个鸡蛋打匀。
3/6 用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
4/6 电饼铛刷一层油,逐一放入裹好面糊的茄子片。
5/6 大约5分钟左右,看一片茄子变成金黄时就可以翻面了,翻面时我没再抹油,少油健康嘛
6/6 待到两面金黄时就可以出锅了,蘸点蒜泥很过瘾的!我没捣蒜泥,就着前几天做的老干妈吃,一片又一片啊
1小时前
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