云片豆腐汤做法

忘记淡忘 3个月前 已收到2个回答 举报
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幕后情人 3星

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主料：豆腐(北)300克,鹌鹑蛋200克调料：盐3克,味精1克,色拉油10克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克云片豆腐羹的做法：

1. 将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟2. 取出切成云片状备用3. 锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒4. 加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成

7小时前

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續韓三愛 2星

共回答了79个问题 评论

主料：豆腐两块，鹌鹑一只， 玉兰、火腿片、 熟油菜适量。

佐料：葱、姜块、盐、味素、 花椒水各少许。

做法：

(1)把豆腐 象眼片，然后用开水烫一下，鹌鹑除去五脏，切成四方块；

(2)锅内放点油， 油热后用葱、姜块炸锅，随后把鹌鹑入锅炒，见白时加汤炖到七八成熟，然后加豆腐、火腿、 玉兰片、油菜、再炖十多分钟后，约有九成熟加味素出锅即可。

5小时前

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