丝瓜黄花肉丸子汤的做法

饬綪疯 3个月前 已收到3个回答 举报
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我好害羞 5星

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一、

主料    丝瓜1个，瘦肉250g，鸡蛋1个，黄花菜

辅料    葱头适量，葱花适量，水适量

调料    盐适量，蚝油半勺，胡椒粉2匙，红薯粉2勺，鸡精少许，油适量

二、丝瓜黄花肉丸子汤的做法步骤

步骤1

黄花菜提前泡发

步骤2

丝瓜洗干净，削皮后切滚刀块。

步骤3

肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味，搅拌成有颗粒的碎末。

步骤4

把肉沫倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。

步骤5

煮开一锅水，调至小火，将丸子一个个刮入锅内，小火慢煮至丸子浮起。

步骤6

放入丝瓜块和黄花菜，转为中火，煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

步骤7

撒点葱花，关火出锅即可。

21小时前

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幸福的光芒 1星

共回答了179个问题 评论

1.

猪肉洗净，搅成肉末，加盐、鸡精、白胡椒，老姜洗净、拍碎加入肉末中，拌匀

2.

用手做成肉丸子

3.

3丝瓜洗净，切小块

4.

开大火，炒锅加入骨头汤，加入姜丝，烧开

19小时前

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霸气不退场 2星

共回答了62个问题 评论

先将黄花菜干货,用温水泡二十分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;

2.

将买回来的瘦肉切片然后用生粉,盐和食用油拌均匀腌制片刻。

3.

准备丝瓜,黄花菜,竹笙。

4.

小煮锅烧开水然后加适量的盐,鸡精调味放入黄花菜,竹笙烧开。

16小时前

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