铁观音用多少度的水泡最好

铁观音用100度的水泡比较好。

1、铁观音是乌龙茶，具有观音韵，清香雅韵等特征；2、且香味、风味特有，耐泡程度高；3、冲泡时，水的温度过低，茶内质、香味则无法释放；4、而100℃是冲泡的最佳温度，高水温使得茶汤更加香郁、鲜醇高爽，且音韵明显。

铁观音是乌龙茶中的1种，从摘茶，到茶成型，要通过十到工艺，由于是手工制做的，因此铁观音茶叶始终都很宝贵，做好的铁观音，外表呈蜻蜓头，颗粒，看上去紧密，牢固。

铁观音较大的魅力，便是兰花香，仅有100度的水，泡铁观音，才可以让茶散掉，释放出来纯天然的茶味，水的温度太低，茶释放速度比较慢，茶就变的很清淡。在充足高温的开水激发下，可以让铁观音里面高沸点的清香物获得更好的释放，随着水温一路上往下降，低沸点的清香成分，随后展现出来。

铁观音的冲泡温度为90~100℃，最好。

1，铁观音按照发酵程度的不同分为清香型、浓香型、陈香型3种，。

2，清香型铁观音发酵程度最低，需用90℃左右的沸水冲泡，

3，浓香型和陈香型铁观音发酵程度较高，需用100℃的沸水冲泡。

泡铁观音用100度沸水。

 铁观音属于半发酵茶，第一次冲洗后再注入沸水，此算一泡。 第一泡味最苦，口感最好的是第二、三泡。5~6泡以后就大不如前了。 一般号称的耐泡，也就七泡，再多也没意义了。 不过，铁观音这种半发酵茶不及不发酵的茶叶，不如信阳毛尖的味道好。这样的茶香更清新香甜些。