椒麻羊脖的做法和配方

優殤繞指揉 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

心只有平 1星

共回答了165个问题采纳率：95.9% 评论

用料  

花椒 适量    

辣椒干 一把    

葱两根，姜片五六片，    

蒜头五六颗    

羊脖子一斤    

红烧羊脖子的做法  

热锅倒油，烧热油后按个煎一下羊脖子片

下葱姜蒜辣椒花椒翻炒

加红烧酱油，生抽各适量翻炒上色，

加热水水没过羊肉，开锅以后转中小火

大约40分钟，大火收汁，然后撒蒜苗翻炒两下出锅

8小时前

16

后的忧恼 4星

共回答了412个问题 评论

.羊脖子解冻。

2.用冷水浸泡2小时，加入点花椒。

3.准备：花椒、小茴香、大料、桂皮、香叶和干山楂。

4.准备：葱姜蒜、洋葱和干辣椒。

5.准备冰糖。

6.肉浸泡后，开火，打沫子，然后捞出。

7.热油锅，放入冰糖，小火熬化。

8.加入葱姜蒜、洋葱、大料和桂皮，煸炒。

9.再加入干辣椒，煸炒。

10.加入焯水后的羊脖子。

11.加入香叶和干山楂。

12.加入料酒。

13.加入酱油。

14.翻炒均匀。

15.加入少量水和花椒小茴香的调料包。小火焖20分钟。

16.水熬的基本干后，加入盐。

17.翻炒均匀，即可。

你对该回答满意吗

6小时前

36
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com