什么水和面包饺子 不硬皮

情累美人 1个月前 已收到1个回答 举报

不变的守护 1星

共回答了172个问题采纳率:95.9% 评论

和饺子面时,用 温盐水先将干面成和成棉絮状,水温温度不要太高。活成面团以后,在面团的表面撒些油和温水的混合物,用盖子或保鲜膜盖好醒30分钟。30分钟后再把面团反复揉一揉,这样面团更筋道。如果面团偏硬,可以再加些水跟油反复揉。俗话说:软面饺子硬面条。所以饺子面不能太硬。加盐可以让饺子皮反复煮不会烂皮,加油不宜过多它可以使饺子皮不会风干。

21小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com