不变的守护 1星
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和饺子面时,用 温盐水先将干面成和成棉絮状,水温温度不要太高。活成面团以后,在面团的表面撒些油和温水的混合物,用盖子或保鲜膜盖好醒30分钟。30分钟后再把面团反复揉一揉,这样面团更筋道。如果面团偏硬,可以再加些水跟油反复揉。俗话说:软面饺子硬面条。所以饺子面不能太硬。加盐可以让饺子皮反复煮不会烂皮,加油不宜过多它可以使饺子皮不会风干。
21小时前
回答问题
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