酸奶发酵时间多长

寂寞已过 3个月前已收到2个回答举报

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单纯的活着 2星

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酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关。一般在20度以上，密封完好的情况下发酵时间需要10个小时。10摄氏度左右18个小时左右。发酵时间越长，味道越酸，但发酵时间不宜太长，因为很容易被其他真菌污染。

6小时前

掉落下来 5星

共回答了57个问题评论

6小时以上

酸奶最佳发酵温度在39-42摄氏度,一般要发酵4-10小时左右,根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的

4小时前

7

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