我們很年輕 1星
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1、首先我们要将猪肺上残留的肉瘤给它去除干净,然后把猪肺的气管对准家中洗碗池的水管喷头处,将其套上去。
2、接着一只手紧紧抓住气管处,一只手开启水龙头,随着水流的不断流动,我们再下手对猪肺进行拍打,把里面的血水给它拍打出来。
3、继续拍打至手提不动猪肺时,先把它放入到洗碗池中,同样的拍打两分钟,放掉里面的血水,把水排干净后,再进行第二次的冲水处理。
4、再次将气管套到水龙头上,并再次开水,继续对猪肺进行灌水,将其灌到原来的两倍大小,灌的过程中,准备两三根牙签,在猪肺上面进行扎洞,释放出里面的血水。
5、每一面都尽量给它扎上一些,然后再下手挤一挤,把里面的脏水挤出来,接着再进行第三次的灌水,灌个2分钟左右即可。
6、下一步再把猪肺放进洗碗池中,把里面残留的血水给它最后一次抓出来,洗至清水变清时,用剪刀把猪肺剪成小块。
7、锅中放一碗清水,然后将小块的猪肺放入锅中,再加入200克左右的食盐,以及小半瓶的白米醋,几片姜片,再开启最小火,慢慢对猪肺进行加热处理。
8、煮的过程中,我们要将表面产生的浮沫用勺子撇除干净,全部撇干净后,盖上盖子,煮十分钟左右。
9、时间到,把猪肺控水捞出,放到温水里面,再下手对猪肺揉搓清洗几下,抓洗干净后控干水分,将其放到案板上,切成薄片,切好装入盆中。
10、然后往里加入适量面粉,再下手抓拌均匀,进一步吸附出猪肺中的血水,大概抓至粘稠状态时,再多次换用清水,把猪肺冲洗干净。
19小时前
寂寞陪衬 3星
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1、猪肺刚买回来时不要把切开,这是很多人都会犯的错误,应该先将猪肺的内部灌上水,让猪肺膨胀起来。
2、膨胀起来后用手使劲按压猪肺,把水给挤出来。然后在按照之前的方法灌水、挤水,这样可以有效的排出猪肺内部的脏东西,直到煮沸的颜色变的发白为止。
3、这时候再把猪肺给切成小块用清水清洗,很多人在买回来猪肺的时候直接切块清洗,这样猪肺是清洗不干净的。
4、取一个干净的锅然后加入足量的水,倒入切好的猪肺大火熬煮,这样可以清楚猪肺中的血水多少了。
5、煮开过后捞出猪肺,然后再加入一定的水再煮一遍,这样清洗得更干净。
6、最后去除煮过的猪肺,然后用冷水冲洗一遍,这样可以利用热胀冷缩的原理把猪肺内部的浮沫清洗干净,冲洗两遍即可。
12小时前
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