怎么清理猪肺

粗暴的猪 1个月前 已收到5个回答 举报

玍玍世世 2星

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方法如下:

把准备好的猪肺里面灌入水,然后用牙签把猪肺上面戳一些洞,重复清洗猪肺十遍以上,清洗干净为止,取下淋巴就可以了。

15小时前

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我們很年輕 1星

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1、首先我们要将猪肺上残留的肉瘤给它去除干净,然后把猪肺的气管对准家中洗碗池的水管喷头处,将其套上去。

2、接着一只手紧紧抓住气管处,一只手开启水龙头,随着水流的不断流动,我们再下手对猪肺进行拍打,把里面的血水给它拍打出来。

3、继续拍打至手提不动猪肺时,先把它放入到洗碗池中,同样的拍打两分钟,放掉里面的血水,把水排干净后,再进行第二次的冲水处理。

4、再次将气管套到水龙头上,并再次开水,继续对猪肺进行灌水,将其灌到原来的两倍大小,灌的过程中,准备两三根牙签,在猪肺上面进行扎洞,释放出里面的血水。

5、每一面都尽量给它扎上一些,然后再下手挤一挤,把里面的脏水挤出来,接着再进行第三次的灌水,灌个2分钟左右即可。

6、下一步再把猪肺放进洗碗池中,把里面残留的血水给它最后一次抓出来,洗至清水变清时,用剪刀把猪肺剪成小块。

7、锅中放一碗清水,然后将小块的猪肺放入锅中,再加入200克左右的食盐,以及小半瓶的白米醋,几片姜片,再开启最小火,慢慢对猪肺进行加热处理。

8、煮的过程中,我们要将表面产生的浮沫用勺子撇除干净,全部撇干净后,盖上盖子,煮十分钟左右。

9、时间到,把猪肺控水捞出,放到温水里面,再下手对猪肺揉搓清洗几下,抓洗干净后控干水分,将其放到案板上,切成薄片,切好装入盆中。

10、然后往里加入适量面粉,再下手抓拌均匀,进一步吸附出猪肺中的血水,大概抓至粘稠状态时,再多次换用清水,把猪肺冲洗干净。

13小时前

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吟唱长安 2星

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1. 先将猪肺放在盆里,用清水反复冲洗,直到肺部没有血水流出,水变得清澈为止。

2. 接着用刀切开猪肺,将肺的入口处、肺门膜、肺动脉、肺静脉等部位全部清理干净。

3. 在清理完以上部位后,将肺部放入盆中,加入一些适量的食盐和食醋,搅拌一下。

4. 拿出清洗干净的肺部,将加有食盐和食醋的水倒掉,再用清水反复冲洗几次。

5. 最后再用清水浸泡5-10分钟,再次冲洗干净即可。清理猪肺时注意卫生,可用食品级漂白剂消毒或放入高温的开水中烫一下。

11小时前

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寂寞陪衬 3星

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1、猪肺刚买回来时不要把切开,这是很多人都会犯的错误,应该先将猪肺的内部灌上水,让猪肺膨胀起来。

2、膨胀起来后用手使劲按压猪肺,把水给挤出来。然后在按照之前的方法灌水、挤水,这样可以有效的排出猪肺内部的脏东西,直到煮沸的颜色变的发白为止。

3、这时候再把猪肺给切成小块用清水清洗,很多人在买回来猪肺的时候直接切块清洗,这样猪肺是清洗不干净的。

4、取一个干净的锅然后加入足量的水,倒入切好的猪肺大火熬煮,这样可以清楚猪肺中的血水多少了。

5、煮开过后捞出猪肺,然后再加入一定的水再煮一遍,这样清洗得更干净。

6、最后去除煮过的猪肺,然后用冷水冲洗一遍,这样可以利用热胀冷缩的原理把猪肺内部的浮沫清洗干净,冲洗两遍即可。

7小时前

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如果有你 1星

共回答了136个问题 评论

1、为了初步清洗猪肺,买回来后,我们不要切开。先往里注水。

2、然后用揉搓的方式,将水挤出。因为猪肺中有血液缘故,所以猪肺呈红色,我们反复搓洗就是为了洗干净血水。当猪肺颜色变白的时候就代表洗得差不多了。

3、猪肺洗干净之后就可以加工了,这个时候我们需要将其切成小块。

4、为了进一步的清洗猪肺,我们切了之后,再放入盆中反复清洗几次,这样更干净,也对我们的健康有好处。

5、之后就开始烹饪阶段了,之前处理的猪肺我们将其沥干后放在一旁。将水倒入锅中并且加入敲碎的罗汉果和杏仁,以及百合。

2小时前

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