冬瓜炖排骨黄正宗做法

伤心呐喊 1个月前 已收到2个回答 举报
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讓想淰继續 2星

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原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

13小时前

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贱得有脾气 1星

共回答了140个问题 评论

原料：排骨500g、冬瓜300g、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。

做法步骤：

第1步、排骨冷水下锅焯水，煮开2分钟，洗净浮沫，沥干水分备用。

第2步、热锅冷油，油热放食盐,放排骨,翻炒的过程放葱姜,炒至排骨表面微黄,放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。

第3步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净,切厚片。

第4步、排骨炖了30分钟,放冬瓜和食盐、中大火炖25分钟左右，放鸡精、搅拌均匀即可关火。

第5步、香菜葱叶洗净切末,放碗底，加陈醋,盛上冬瓜排骨即可。

11小时前

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