柠檬放在冰箱里4个月了还能吃吗

完整柠檬

完整柠檬在冰箱中的保存时间比较久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3个月之久，如果室温较低的话，存放的时间还能更长。

切开的柠檬

柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长，一般来讲，切开的柠檬用保鲜膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半个月左右的时间。

腌渍的柠檬

柠檬用蜂蜜腌渍后，存放在冰箱中可以放半个月到一个月之久的时间，温度较高时保存的时间偏短，温度较低时，存放的时间会长久一些。

干燥的柠檬片

柠檬片中的水分含量很少，保存的时间较长，一般将柠檬片用罐子或袋子封好后，保存得当的话，可以存放3个月以上的时间。

 柠檬放在冰箱里四个月了，还能吃吗？

不能吃了，因为柠檬虽然表面看起来可能还很好，没有腐烂的迹象，但是内部已经产生了变质，味道会酸极苦吃了也对人体无益处。建议柠檬一定要及时食用，而且一次性也不要购买太多柠檬的存放，需要非常合适的环境，要不然很容易就会变味儿

柠檬在5~8度环境下一般可以存放6~8个月，必须冷藏在6度左右，所以可以吃。

补充：

1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。