红太郎先生 3星
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配方:糯米粉300克、粘米粉200克、红糖340克、色拉油2小匙。
做法:
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。加入红糖
2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟,中小火就可以。
5、出锅即可食用,空口吃也是满满的米香,准备要吃的量,剩下的装袋冷冻起来即可。
19小时前
沉淀时光 4星
共回答了431个问题 评论
用料
年糕 150克
红糖 20克
红糖煎年糕的做法
年糕切片或者条,平底锅倒适量油,倒入年糕
两面煎到微黄
倒入红糖水
煮到水收干,中间要翻面
出锅后可以再浇些糖桂花,没有也可不加,冬天一定要趁热吃,糯米年糕凉了很硬
17小时前
朝歌未记 4星
共回答了451个问题 评论
材料:红糖192克、片糖192克、水577克、姜汁96克、糯米粉500克、澄粉77克
做法
1. 红糖+片糖+水+姜汁(新鲜生姜放入料理机中榨出纯姜汁)煮滚,换中小火煲至糖全部融化,摊凉备用。
2. 糯米粉+澄粉混合均匀,倒入步骤1的糖水用蛋抽搅拌均匀至无粉粒。(我倒入糖水的时候用筛子过滤了一下)
3. 模具抹少许味道比较清淡的食用油,面糊倒入,大火蒸1小时,拿出来摊凉后即可食用。
14小时前
夜灵之王 1星
共回答了152个问题 评论
材料
"[做两底6寸年糕]","糯米粉500克","红片糖450克","红枣少许(可以不放)","清水500ml"
1:在一个锅内,放入片糖和清水
2:煮溶后,放凉
3:待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里
4:拌匀
5:糕盘或者模具内扫一点油;将面糊倒入
6:放入蒸锅大火蒸
7:蒸大约50分钟到1小时左右
8:放凉后,撒上芝麻和红枣
11小时前
姊牴調 1星
共回答了143个问题 评论
1、 将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2、 将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。
3、 6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5、 拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。
6小时前
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