广东正宗酸甜五柳蛋的做法

玉曼琪媚 1个月前 已收到2个回答 举报
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烟火照长空 4星

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原料：鸡蛋、蕃茄酱、白糖。

做法步骤：

第1步、准备4个鸡蛋。

第2步、蕃茄酱与五柳菜。

第3步、五柳菜倒入一小碗里。

第4步、另取一小碗倒入两勺蕃茄酱与一勺白糖，少许盐，倒入少许水与淀粉拌匀。

第5步、锅里的放油烧热，打入四个鸡蛋。

第6步、炸好一面翻另一面炸，鸡蛋要炸老些，让边缘有脆皮口感更佳。

第7步、把鸡蛋捞出放入盘中，用余油把五柳菜微炒。

第8步、倒入调好的汁让汁成稠稠的状态，淋入鸡蛋上即可

19小时前

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丑丑丑丑男 1星

共回答了197个问题 评论

 用料：初生小鸡蛋9个、五柳菜半瓶、酸甜酱或番茄酱三分之一瓶、片糖一片、水一碗、油充足

广式五柳酸甜蛋的正宗做法步骤：

步骤 1、材料准备好。

步骤 2、小鸡蛋三个一份打到碗里，蛋黄挖开流出蛋黄液。

步骤 3、锅里放油，准备炸蛋。

步骤 4、油温大概80度把蛋倒进油里炸。

步骤 5、两边翻炸，鸡蛋炸熟即可捞起沥油。

步骤 6、蛋炸好放碟上备用。

步骤 7、锅里放水，倒入三分之一瓶酸甜酱和一片片糖，煮开成酱。

步骤 8、倒入半瓶五柳菜，翻炒几下，五柳菜酱完成。

步骤 9、把煮好的五柳菜酱淋在炸蛋上即可。

17小时前

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