燕窝怎么炖更好

譕眼泪寳唄 3个月前 已收到2个回答 举报

孤独嫌疑犯 2星

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1、取一盏燕窝放于碗中;

2、碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝;

3、浸2个小时后换水一次;

4、燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止;

5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质,然后沥干;

6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满,盖好盅盖;

7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水(水位至炖盅一半高);

8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。

6小时前

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妮的笑好愁 1星

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燕窝可以与其他有营养的物质炖,可以丰富营养。一、以下为几种炖燕窝的方法:1、燕窝炖蜜枣(1)功效:润肺,止咳。(2)材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。(3)制法:将以上材料炖一至三小时即成。2、燕窝炖雪梨(1)功效:润肺,止咳。(2)材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。(3)制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。3、燕窝炖莲子(1)功效:养神,补血。(2)材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。(3)制法:将以上材料炖一至三小时即成。4、燕窝炖鸡(1)功效:病后贫血,养阴补阳。(2)材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。(3)制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。二、燕窝的作用:1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。8、燕窝含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。  9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝有明显的改善。10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

4小时前

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