腌萝卜的糖醋汁的黄金比例

湘汝以沫 1个月前已收到2个回答举报

共回答了385个问题采纳率：93.9% 评论

主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；

做法：红萝卜（白）切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌即可。

4小时前

共回答了43个问题评论

糖醋白萝卜的糖醋比例为1：0.6，做的时候把白萝卜去皮，去了头尾之后顺着萝卜身长切一半，再切一半，就是把整根萝卜切成四等分的长条。

然后合并两个长条在一起，顺着萝卜开始切1-2毫米左右的薄片，连着切5-10刀之后再彻底切断。都切完之后，要用一点点盐把萝卜抓一下，腌个10多分钟或者半小时。直到把萝卜腌出一些水，这样可以把萝卜的辛辣味道减少。

2小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐