姜蒜腌鱼的做法

性感俊 1个月前 已收到2个回答 举报
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妖媚的女人 1星

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/原料

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鱼 (一条)

葱 适量

蒜 适量

生姜 适量

盐巴 适量

花椒粉 适量

味精 适量

酱油 适量

醋 适量

1/清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，那么在用清水冲洗几次过后，给水里加适量的醋，然后泡5-6分钟，再用清水冲洗干净即可。

2/将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口，以便调料可以很好地渗入。

3/葱姜蒜剥皮，切成细末，放到碗里备用。

4/将切好的葱姜蒜用手抓起来放到鱼肚子里面去，可以多放一些。

5/然后在鱼的表面也抹上一些葱姜蒜末，并且加盐吧、花椒粉、味精等调味料。

6/最后在鱼的外面倒上酱油盖上盖子，放置一段时间即可，建议最好是前天晚上腌鱼，然后第二天再去做。

7.美味又好吃的姜蒜腌鱼的做法完成开吃了。

3小时前

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友人祭酒 1星

共回答了117个问题 评论

1.先把鱼斩块，料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用。

步骤 2

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2.把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可。

步骤 3

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3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下

步骤 4

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4.煎好的鱼块换砂锅闷，铺好鱼后下一圈生抽，这时加黄豆酱（一般用海天的）。

步骤 5

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5.最后小火焖5、6分钟

步骤 6

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6.撒上葱，出锅

1小时前

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