火龙果保鲜及储存方法

1、常温保存

火龙果相对于其他水果来说是比较容易保存的，一般如果能在短时间内吃完的话，可以将其放在通风阴凉的地方的保存，储存时间在一个月左右，时间过久的话容易水分流失。

2、冷藏保存

如果天气炎热且潮湿的话，最好是将火龙果放在冰箱里保存，这样可以保存的时间在一周左右，注意直接放就行了，没有必要在火龙果表面包裹一层保鲜膜，这样反而会缩短保鲜的时间。

3、箱子保存

箱子保存火龙果比较适合在冬天进行，将果实放在泡沫箱子里面，然后盖上盖子放在阳台上即可，这样保存半个月左右的时间是完全没有问题的。

用保鲜膜包好，然后放入冰箱，冷藏温度不宜过低。要尽早吃营养才不会流失。

在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。

　　火龙果是热带水果，最好现买现吃，有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏，其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带、亚热带地区，受生长气候条件影响，火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

　　因此，像火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

.室温保存：1-2星期

如果买回来的火龙果比较新鲜，那么可以将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存，由于火龙果的果皮较厚，加上果皮表面还有一层蜡质的保护，一般在30度以下的室温中，能够保存1-2星期。

小贴士：虽然室温保存的时间也挺长，但还是建议趁着新鲜尽早吃。

2.冷藏保存：1个月以上

而如果是商家，保存火龙果的需求比较高，需要保持火龙果的品相以及水分，因此需要将火龙果冷藏保存。冷藏室的温度应控制在3-6度之间，相对湿度在75%-90%之间，这样的方式能够保存火龙果超过1个月。