什么是山泡子

山泡子也叫山莓、树莓、三月泡、泡儿刺等。一般在每年的4至6月份成熟。正是我们孩子时最喜欢的山间零食之一，它不仅颜色鲜红诱人，山泡子的口感也是十分甜美，同时因其含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等的缘故，可以生食或制作成果酱，在市面上的售价往往达到了几十元一斤。

除了作为餐前饭后的水果甜点以外，山泡子还有一个非常重要的作用那就是酿酒，农村的酒，总是饱含当地的气息，除了用新收割的稻米酿的醇香米酒，这种用山泡子酿的水果酒，也别有一番滋味，当你打开酒盖，一股水果的清香就会扑鼻而来，用酒勺子轻轻舀半勺，放入酒碗中，颜色偏红，满满都是山间的味道。

山泡是山莓别称，是一种蔷薇科悬钩子属植物。

果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。花期2-3月，果期4-6月。多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。

山莓果实可以食用，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。

扩展资料：

分布范围

中国除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，全国均有分布。朝鲜、日本、缅甸、越南也有。湖北西北部山区大量存在。

山莓品种多样，特性各异，适合在不同生态环境下生长，有的适宜鲜食，有的适宜加工，国外培育主要品种有黑莓和红山莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色，平均单果重6.5克至8.6克，亩产达1100公斤