湘菜风干白鲢鱼做法

夜唯美不美 3年前 已收到3个回答 举报
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无妻徒行 3星

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1、腊鲢鱼入清水中浸泡约半小时，捞出放入蒸箱蒸约20分钟待用。净锅烧热，下入菜籽油，离火下菱蒜末炒香，下粗辣椒面和豆豉快速翻炒出香，调入龙牌酱油、蚝油和蒸鱼豉油，小火炒匀。

2、将炒好的小料均匀地抹在腊鲢鱼的表面，封上保鲜膜，入蒸箱蒸15分钟即可。

21小时前

10

那个冬天少 3星

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材料:风干鲢鱼,姜蒜,葱,干红椒,料酒,醋,油适量。

1.

风干鲢鱼洗净,锅中水烧沸,放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗

2.

锅中适量油烧热,放入姜蒜片,然后放入鱼块小火煎至两面焦黄

3.

然后加入料酒,醋,适量水没过锅底,然后加入葱花,烧开后翻炒鱼块,收汁出锅即可。

19小时前

29

已是陌路人 2星

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湘菜风干白鲢鱼做炖起油煎鱼淋料加高汤生抽老抽胡椒粉葱姜盐鸡汁调味炖制。

16小时前

3
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