如何才能学会炒丁丁 炒面都是怎么做的

厕所喝刨冰 29天前 已收到2个回答 举报
赞

我个孩爽 2星

共回答了25个问题采纳率：91.9% 评论

1、主料：牛肉1块、土豆1个、红辣椒半个、青辣椒1个、洋葱半个。

2、配料：姜一块、耗油、鸡精、盐、油、料酒、老抽、淀粉适量。

8小时前

23

綄鎂記忆 4星

共回答了43个问题 评论

丁丁炒面做法

1、温盐水和面，揉成传说中的“三光”。

2、盖上保鲜膜松弛半个小时。

3、中间的时候拿出面团揉一下，这样更加筋道。

4、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒面粉滚一滚。

5、面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。

6、锅中入水，加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟。

7、面丁捞起来沥干，到少许油拌匀，防止粘连。

8、锅例入油，热了以后撒花椒粉，炒香后倒葱姜蒜和干辣椒炒香。

9、倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。太干的话可以加一点点水。

10、翻炒一下就可以出锅了。

6小时前

35
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com