粉丝是怎么做的

如花缠绵 2个月前已收到1个回答举报

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步骤/方式1

粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，

步骤/方式2

黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。

步骤/方式3

3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些。

步骤/方式4

再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了

步骤/方式5

粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。

步骤/方式6

煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程。

步骤/方式7

把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝，放入一勺辣椒面，我买的辣椒面辣度是比较低的，所以多放了一些，也不会太辣，而且味道还好。

步骤/方式8

锅里放油烧热，放几颗花椒，花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来，太香了！

步骤/方式9

美味的酸辣凉拌粉丝就好了

16小时前

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