征服俄你嘛 1星
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1、面粉500克,白芝麻适量,水适量,鸡蛋1个,色拉油适量,盐适量,白糖1克。
2、将面粉,白糖,盐,鸡蛋,一点点色拉油,白芝麻,适量的水混在一起,揉成面团,静置一会儿。芝麻的量随意放,喜欢吃就多放一点,面要偏硬一点,所以水别加太多,一边拌一边加水。
3、将面团揉至表面光滑,用擀面杖擀成薄片,切成小长方形的,把两片叠在一起,中间划开三道,把其中的一头从中间那道缝隙穿过去,就做好形状了,这步比较耗时间,一定要有耐心,也可以直接切成小菱形炸。
4、把做好的麻叶放到油锅炸,放的时候要大火,炸的时候要小火,炸至表面金黄酥脆即可。
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