花椒籽如何制成花椒面

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花椒籽制成花椒面的时候是用石磨磨成的，然后再筛一筛就成花椒面了。

6小时前

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步骤 1

花椒适量～这是四川花椒，朋友带回来的。

步骤 2

把锅烧热然后倒入花椒，小火，一定要来回翻炒，不然容易糊。炒的过程中会变色。

步骤 3

炒到花椒味都出来，而且用手能捻碎，就可以了，这一步小心，花椒有点烫手

步骤 4

这是炒熟的花椒。和没炒之前还是有区别的。等着晾凉了就可以了

步骤 5

这是第二种花椒，姐们儿家的花椒树现摘的，本来给我的时候没有晒出籽，我做花椒鱼用的，没想到两天以后自己就爆籽了。

步骤 6

把这个花椒也放在锅中用小火炒出香味，炒干，炒熟。

步骤 7

这是基本都干的样子

步骤 8

用手能碾碎就可以了。

步骤 9

把第一种花椒放入料理机打成花椒面。今天我做两种花椒面，这是第一种。

步骤 10

打完还是有一些颗粒状，我喜欢这样的，不管是包素包子还是做水煮肉，麻婆豆腐，都可以用。大家如果喜欢细的，可以多打一会

步骤 11

找了个瓶子装起来。剩下的一会另有用处

步骤 12

这是炒熟的第二种花椒，连籽一起打，会更香。

4小时前

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