葱油鸡块的家常做法

闪闪惹人爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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浅谈红颜醉 2星

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主料：

鸡腿3个

辅料：

香葱250g

花生油适量

大蒜2头

姜3片

生抽适量

调料：

茴香适量

姜片适量

干辣椒适量

花椒适量

香叶适量

葱油鸡块的做法

步骤1：香葱切大段，锅中下油，待油热倒入葱白。

步骤2：待葱白炸出香味后，放入葱叶一起炸。

步骤3：香葱炸至黄色，关火，将葱捞出留下葱油。

步骤4：将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。

步骤5：淋上生抽，放少许盐，拌匀备用。

步骤6：鸡腿放入锅中，加凉水没过鸡腿，放入调料组中全部调料，煮二十来分钟。

步骤7：将筷子插入鸡腿中，没有血水渗出，关火闷十分钟。

步骤8：将鸡腿捞出放凉，撕成大块放入盘中。

步骤9：淋上步骤5拌匀的调料。

18小时前

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傻猪来抱个 2星

共回答了73个问题 评论

原料：鸡、干红葱头、蒸鱼豉油。

步骤：

步骤一：准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。

步骤二：上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。

步骤三：将干葱头去外皮用刀拍扁。

步骤四：15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。

步骤五：盛入盘里摆整齐。

步骤六：倒掉蒸鸡的水重新放上锅，加入适量油爆炒香干葱头。

步骤七：加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。

步骤八：将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面即可食用。

16小时前

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