金乡有什么特色小吃

金乡是山东省的一个县级市，拥有丰富的美食文化。其特色小吃包括：金乡火烧、金乡烤鸭、金乡大葱烙、金乡锅盔、金乡腊猪肉、金乡炒麦芽等。其中，金乡火烧是最为著名的特色小吃之一，由于选料精细、制作精湛、口感独特，被誉为“小巧玲珑、香酥可口、回味无穷”的山东名点。金乡烤鸭则是金乡的另一张名片，以其独特的工艺和味道成为了当地食客的最爱。

一，史俊山羊肉汤

史俊山羊肉汤选用2年左右的青山羊为原料，将羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

二，鸡蛋壮馍

热乎乎的鸡蛋壮馍再加上香气四溢的羊汤，简直就是人间美味。

三，光头牛肉羹

位于桥头的摊点光头牛肉羹，是金乡最好的牛肉羹了，在寒冷的冬季喝一碗，神清气爽。

四，油锅

金乡人所说的“油锅”,不是温州人说的“灯盏糕”,而是用米糊煎熟的食品。之所以说它是金乡最有特色的东西,是因为它只有在金乡才有,在其它地方都吃不到。

山阳熏鱼、鸡蛋蒜、金乡烧饼、烧养肉、蓑衣萝卜等等。金乡县，隶属于山东省济宁市，地处中国东部的鲁西南平原腹地，金乡县位于山东省西南部，东邻鱼台县；西靠成武、巨野两县；南与单县及江苏省丰县交错接壤；北与嘉祥县、济宁市任城区相连。

金乡的烧羊肉，源于清朝康熙年间，已经有几百年的历史。金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺也十分考究，色香味俱佳，营养价值高。也因为有很好的滋补作用而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。