不够成熟 1星
共回答了180个问题采纳率:92.9% 评论
可以通过添加甜味剂或发酵技术来使醪糟酸再变甜。因为醪糟发酵产生的酸味是由乳酸菌和酵母菌产生的,而添加甜味剂可以中和掉部分酸味,如蜂蜜、白糖等。另一方面,通过调整发酵时间和温度,可以培育不同种类的微生物,进而影响其酸度和味道,达到让醪糟酸再变甜的效果。值得一提的是,除了增加甜度外,醪糟还有很多其他的用途,如制成美食、养殖、肥料等,是一种具有多样性用途的食品。
14小时前
拿稳我啊 4星
共回答了484个问题 评论
醪糟有点酸不甜怎么办
1.
加入苏打水:可以把小苏打加水煮开,也可以直接把现成的苏打水加到醪糟里。将它们一起煮,醪糟就会变甜。
2.
放入冰箱:醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高,使醪糟更酸。可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。温度变化会改变醪糟的甜度。
3.
加入冰糖或白砂糖:根据个人口味加入适量的冰糖或白糖,增加醪糟的甜度
12小时前
清欢雅事 1星
共回答了197个问题 评论
说明他已经是变质的了,发酵过度导致酸了。你可以加一些白糖进去提鲜,建议你还是不要的比较好,会比较安全健康些
9小时前
回答问题
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甜醪糟做出有酸味的补救办法
王老五
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