海米冬瓜做法王刚

材料

海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量

做法

1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；

2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；

3、甜椒切粗末，香葱切碎，老姜切碎末；

4、锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

5、将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

6、加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。

7、烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。

8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡

食材：海米100克，冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根

做法:　

　　1.冬瓜切片

　　2.锅热很少的油， 放葱

　　3.放冬瓜片

　　4.翻炒后加一些水，1/4左右吧

　　5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

　　6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

　　7.关火，加香菜碎拌匀

食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许

做法步骤：

步骤 1

将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。

步骤 2

将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。

步骤 3

将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。

步骤 4

在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。

步骤 5

等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。

主料:

冬瓜200克

虾米50克

红葱头2个

辅料:

盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许

做法:

步骤1

准备冬瓜一块、海米一把。

步骤2

冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。

步骤3

干葱头去须洗净，拍扁。

步骤4

热锅加适量食用油，倒下海米爆香。

步骤5

加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

步骤6

冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均，铲起即可。

材料

冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时，加入姜片、葱花、味精，淋上香油即成。

用料：

冬瓜300克

海米10个

盐1茶匙

葱花适量

步骤 1

冬瓜切片

步骤 2

海米用温水泡开、控水备用

步骤 3

锅中倒油、油热后下海米爆香

步骤 4

下冬瓜翻炒要炒至透明、冬瓜吃水厉害、中间适量沿锅边溜水、没水了可以再加一些，第一次加水也可以换成料酒、之后正常加水就可以

步骤 5

加一茶匙盐

步骤 6

少许葱花翻炒均匀、加味精即可出锅

主料：虾米1小把，冬瓜700克

辅料：食盐适量，蒜少许，开水少许

做法：1. 准备好所有食材，先将海米泡几个小时，冬瓜削皮切块，下油锅炒两分钟起锅待用。

2. 蒜剁烂，锅中再放少许油，下蒜泥炒出香味，再下泡好的海米，翻炒几下。

3. 倒入冬瓜片，翻炒几下，倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，撒上盐即可。

海米、紫菜用温水泡发，冬瓜去皮和瓤切成片。

全部置于锅中，加适量水和粉丝，大火煮沸后小火炖5分钟。

最后加入香油、盐及鸡精即可。

食材：冬瓜一块，枸杞，虾米，姜，蒜。

做法：

1、冬瓜切薄片，姜切丝，蒜切片。玉米油爆香姜蒜，放入虾米小火超炒香。

2、加入适量的开水放入冬瓜片，枸杞，加入料酒一勺，白糖半勺，盐半勺，鸡精半勺。大火煮10分钟即可！

3、盛出撒上葱花就好啦！