蟹棒的原料是什么

肮賍玩物 3个月前 已收到2个回答 举报

情为飞而动 1星

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蟹棒通常是以鱼糜为主要原料制成的,蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好,在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。

如采用未经冷冻的鱼糜,为保证后续工序中鱼糜温度不高于10度,最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品,常加15%~20%的真蟹肉。

8小时前

12

寂寞陪愛 2星

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其实蟹棒并没有使用螃蟹腿肉,用蟹肉做成本耗费巨大,通常是以鱼糜为主要原料。

6小时前

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