蛋芙蓉怎么做

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1准备一个鸡蛋，打在一个碗里，放入适量的盐，打撒备用

2.加入温水，水与蛋液的比例为2:1，继续搅拌均匀

3.用筛网过滤一遍，把蛋液里气泡和没有打撒的蛋液过滤掉

4.用耐高温的保鲜膜盖住碗上面，用牙签在保鲜膜上扎几下

5.放锅里蒸，开大火蒸五分钟，然后断电等2～3分钟盛出即可

6.放入适量的酱油和香油，撒入葱花即可吃（各人喜欢，还可以放点肉末哦）

19小时前

共回答了6个问题评论

第1第2步、鸡蛋磕入碗中划散，葱切成葱花。

步、准备好鸡蛋和葱。

第3步、起锅烧油，油稍宽第4步、油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀第5步、加半碗水倒入炒好的鸡蛋里，大火煮开后转小火煮几分钟，加盐和蚝油调味。

第6步、加入葱花第7步、翻炒均匀。

17小时前

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1)将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。

2)将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。

3)炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即可

14小时前

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