不算好 4星
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牛排2块;海盐适量;研磨黑胡椒少许
做法
1.买回来的牛排不要洗,因为都是无菌包装的,不需要洗,用厨房纸吸干表面水分
2.纯铁平底锅,一定要烧的热热的,水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失,把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅,手机准备好秒表计时器
3.放入牛排手机秒表点开,牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面
4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟,如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够
5.时间到把牛排放在菜板上回温一分钟,在开始切
6.时间到我们切开来看看,刚刚好7分熟
7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了
16小时前
煙仓慾 1星
共回答了13个问题 评论
1、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。
2、将牛排清洗干净,倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时,之后将牛排捞出来待用,(注:煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。)
3、然后炒锅加热,倒入食用油,放入生姜蒜、干辣椒炒香,后倒入牛排翻炒。
4、翻炒一会儿后,加入料酒,十三香、酱油、盐、调味。
5、继续翻炒两分钟后放入葱花即可出锅。
14小时前
回答问题
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