踏板鱼怎么做

零点十分 4个月前 已收到2个回答 举报
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羅氏帥帥 1星

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1、鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。

3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。

4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。

5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。

6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜，即可出锅。

21小时前

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天真控 3星

共回答了362个问题 评论

1、先将踏板鱼清洗干净。

2、放入黄酒、盐、葱段和姜片，腌制10分钟。

3、把准备的蒜、香菜、葱和干辣椒切好备用。

4、将蒜末放入碗中，加入酱油、辣椒油、盐和糖，将其搅拌均匀。

5、把腌好的鱼放入锅中，蒸10分钟。

6、起锅烧油，倒入调好的酱汁，不断的搅拌至爆香。

7、倒在蒸好的鱼上。

8、撒上葱花、香菜和辣椒丝，一份美味的踏板鱼就做好了。

19小时前

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