四川正宗白油肚条

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谁尽磨研 1星

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食材：

熟猪肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡萝卜1根、生姜1块、猪油20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、料酒1汤匙

正宗白油肚条的做法：

1、胡萝卜洗净切段，芹菜切段；

2、熟猪肚切段，姜蒜切片；

3、锅中水烧开，倒入胡萝卜、芹菜、猪肚、料酒焯水，捞出；

4、锅中倒入食用油，放入猪油，烧至猪油融化后加入姜蒜，放入蔬菜和肚条，再加入葱段，加入适量清水煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉调味；

5、最后加入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

12小时前

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追雄少年团 1星

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大蒜烧肚条，也叫白油肚条，同样是一道四川传统家常菜，也是川菜中无辣不麻的菜式之一，大蒜烧肚条的特色是肚条耙糯，咸鲜味浓色泽奶白。汤汁是整道菜的关键所在，汤汁要白。

11小时前

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