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步骤/方式1
猪大肠外面用盐、生粉搓洗干净
步骤/方式2
再切成几段，翻过来，加入盐、生粉
步骤/方式3
搓洗干净，再用水冲洗干净
步骤/方式4
准备蒜苗、姜葱、卤水料
步骤/方式5
准备好的材料
步骤/方式6
锅里加入姜片和花雕酒烧开水
步骤/方式7
加入猪大肠焯水
步骤/方式8
焯水后捞起
步骤/方式9
锅里下油，爆香姜、蒜苗
步骤/方式10
下猪大肠煸炒，再加入生抽翻炒均匀
步骤/方式11
加入花雕酒、适量的水、卤水料包、一小块黄片糖、少量老抽，盖盖焖煮
步骤/方式12
直到汁差不多收干，盛出卤好的猪大肠
步骤/方式13
将卤好的猪肠切小块
步骤/方式14
锅里下少许油爆香姜蒜，再倒入切好的卤猪大肠
步骤/方式15
加入卤猪大肠的汁翻炒均匀
步骤/方式16
最后出锅摆盘，撒上葱花即可
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